草苺種植的經(jīng)濟(jì)意義如何?

重慶草莓基地草苺為宿根性多年生草本植物，園藝學(xué)上將其劃歸為漿果類(lèi)，可食部分為膨大的肉質(zhì)花托，其產(chǎn)量在漿果中僅次于葡萄。

草苺果實(shí)色澤艷麗，芳香多汁，酸甜適度，鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。草苺果實(shí)除鮮食外，還可加工成果醬、果汁、果酒、飲料、果糕、果脯及多種食品。新鮮草苺經(jīng)速凍處理，可保持果實(shí)鮮艷和原風(fēng)味，便于貯藏運(yùn)輸，延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)和加工期。近年來(lái)，我國(guó)生產(chǎn)的草落醬和速凍草苺已大量出口，為國(guó)家換取了大量外匯。

露地栽培的草苺多在春末夏初時(shí)成熟，正值水果市場(chǎng)淡季，草苺作為應(yīng)時(shí)鮮果有效地填補(bǔ)了此時(shí)鮮果市場(chǎng)的空當(dāng)，深受消費(fèi)者歡迎。尤其是隨著草苺促成栽培、半促成栽培和冷藏抑制栽培技術(shù)的發(fā)展，利用日光溫室、塑料拱擁等保護(hù)設(shè)施，可使草毒鮮果從10月底至第二年的5-6月份供應(yīng)市場(chǎng)，豐富了元旦、春節(jié)等節(jié)日的水果供應(yīng)，滿足人們節(jié)日的消費(fèi)需求。

    草苺適應(yīng)性強(qiáng)，具有結(jié)果早、周期短、見(jiàn)效快的優(yōu)點(diǎn)，繁殖迅速、管理方便、成本低廉，是一種投資少、收益高的經(jīng)濟(jì)作物。